Q1.加強個人食品安全和衛(wèi)生意識，對食品安全、食品衛(wèi)生、來源等有科學(xué)的認識，掌握一些必要的食品衛(wèi)生鑒別知識和手段，采購蔬菜肉類需在正規(guī)場所和途徑購買，購買包裝食品要留意食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息，觀察包裝是否存在漲包和漏氣等缺陷問題，避免購買過期或即將過期的食品。采購食材可以索取收據(jù)小票，有質(zhì)量問題可以及時到購買點進行退換。
Q2.做好個人衛(wèi)生清潔和食品清潔。買回來的食材要清潔干凈，果蔬用水浸泡減少農(nóng)藥殘留；肉類食材，留意是否有異樣，多余食材及時放到冰箱；烹飪食物要煮熟，特別是肉類。
Q3.在外參與餐飲活動選擇正規(guī)營業(yè)餐廳和場所。少去或者不去，街邊燒烤攤或者衛(wèi)生條件差不達標(biāo)的地方就餐。不食用野味，留意就餐場所衛(wèi)生條件和食物是否有異物。
Q4.加強食品安全等相關(guān)法律法規(guī)的認識。食品安全是社會問題，每個人都是參與者和監(jiān)督者，在遇到食品安全問題，可以利用法律法規(guī)維護自身合法利益，遇到違法違規(guī)的食品企業(yè)或者餐飲機構(gòu)，要及時進行上報或者反饋。積極營造食品安全的良好環(huán)境。
