Q1.加強(qiáng)個(gè)人食品安全和衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)食品安全、食品衛(wèi)生、來(lái)源等有科學(xué)的認(rèn)識(shí)，掌握一些必要的食品衛(wèi)生鑒別知識(shí)和手段，采購(gòu)蔬菜肉類(lèi)需在正規(guī)場(chǎng)所和途徑購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)包裝食品要留意食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息，觀察包裝是否存在漲包和漏氣等缺陷問(wèn)題，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期或即將過(guò)期的食品。采購(gòu)食材可以索取收據(jù)小票，有質(zhì)量問(wèn)題可以及時(shí)到購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)進(jìn)行退換。
Q2.做好個(gè)人衛(wèi)生清潔和食品清潔。買(mǎi)回來(lái)的食材要清潔干凈，果蔬用水浸泡減少農(nóng)藥殘留；肉類(lèi)食材，留意是否有異樣，多余食材及時(shí)放到冰箱；烹飪食物要煮熟，特別是肉類(lèi)。
Q3.在外參與餐飲活動(dòng)選擇正規(guī)營(yíng)業(yè)餐廳和場(chǎng)所。少去或者不去，街邊燒烤攤或者衛(wèi)生條件差不達(dá)標(biāo)的地方就餐。不食用野味，留意就餐場(chǎng)所衛(wèi)生條件和食物是否有異物。
Q4.加強(qiáng)食品安全等相關(guān)法律法規(guī)的認(rèn)識(shí)。食品安全是社會(huì)問(wèn)題，每個(gè)人都是參與者和監(jiān)督者，在遇到食品安全問(wèn)題，可以利用法律法規(guī)維護(hù)自身合法利益，遇到違法違規(guī)的食品企業(yè)或者餐飲機(jī)構(gòu)，要及時(shí)進(jìn)行上報(bào)或者反饋。積極營(yíng)造食品安全的良好環(huán)境。
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